Kantábrie – území protikladů

Krajina v severní části Španělska, rozkládající se na pobřeží Biskajského zálivu – to je Kantábrie. Naleznete zde nádherné pláže, typická rybářská městečka, a pokud vyrazíte do vnitrozemí, čekají na vás malebné horské krajiny, aristokraticky vyhlížející města, zelená údolí nebo jeskyně vyzdobené malbami pravěkých paleolitických obyvatel (především je to známá jeskyně Altamira). Pokud se budete krajem toulat trochu déle, najdete hluboká odlehlá údolí, izolované skalní masívy či jakoby v čase zapomenuté vesničky. Buďte však připraveni na nestálé počasí, které vás může cestou doprovázet.

Nenechte si ujít

Santander – známé letovisko a zároveň metropole a přístav, kde se, mimo jiné, nachází Mezinárodní univerzita Menéndez Pelayo. Navštívit můžete nádhernou pláž El Sardinero či rybářský přístav, v němž je několik restaurací nabízejících nejen rybí speciality. Na své si přijdou i milovníci kulturního života, jímž je toto místo známé. Santillana del Mar – zde můžete spatřit středověké šlechtické paláce nebo kostel Panny Marie. Za návštěvu dozajista stojí i Muzeum Altamira, což je dokonalá replika nedaleké jeskyně Altamira s pravěkými malbami. Další malby můžete spatřit v Puente Viesgo, Ramales, San Felices de Buelna. Camio de Santiago – významná poutí cesta vedoucí přes regiony Galicie, Asturie, Kantábrie a País Vasco. Lagos de Covadonga - kouzelná nebo strašidelná jezera (podle toho, jaké je počasí). Turisté mohou využít několik tras vedoucích kolem jezer. Soutěska Garganta de Cares – je to nejpopulárnější horská trasa celého Španělska. Parque Natural de los Collados del Asón – divoká oblast z vápenců situovaná v horním toku řek Asón a Gándara, která je plná koryt, kanálů, dutin, pramenů a vodopádů

Místní gastronomické speciality

Při návštěvě tohoto kraje musíte ochutnat místní speciality. Za zmínku stojí například "ensalada de pollo con espárragos" - studený předkrm z kuřecího masa s chřestem, hrášek s jamónem (sušená šunka bez přídavků konzervačních látek), skvělé "lentejas en puré" - čočkový nákyp nebo žampionovou omeletu - "tortilla de champiňones". Lahodné jsou i vepřové kotlety na sherry. Co se týče ryb, hojně se používá pstruh a z darů moře losos (se zeleninovým krémem). Sladká tečka na závěr je v podobě tvarohového koláče - "quesada pasiega tradicional".