Španělská kuchyně je podobně jako všechny středomořské kuchyně výborná. Je inspirována jednoduchostí, zeleninou a také zdravím. Je také hodně ovlivněna Araby a Židy, kteří zde ve středověku žili. Co si tedy dát při své cestě do Španělska? Jaký typický pokrm určitě ochutnat, jakého nápoje se napít? Co si zkrátka v krásné Andalusii rozhodně neodepřít? Z čeho vychází španělská kuchyně, co by v ní nemělo rozhodně chybět?

Jídla, která si zamilujete

Podobně jako ve všech jiných zemích zde najdete jídla, která jsou všeobecně známá – pizza, hamburgery, špagety a podobně. Existují pokrmy, které najdete napříč celým Španělskem, která jsou typická pro tuto zemi. Následně se země dělí na regiony a každý z nich může mít v receptech a specialitách jisté změny nebo rozdíly. Hlavním jídlem dne je pro ně oběd, proto je sestaven z několika chodů a klidně trvá i pár hodin. Večeře bývají lehčí, ale také hodně pozdě, od deváté večerní nejdřív.

Gaspacho – jedna z klasických polévek. Jde o hustou a studenou směs, ve které najdete rozmačkaná rajčata a papriky. Dále v ní najdete česnek, cibuli, strouhanku, citron a také olej. Podává se často s krutonky.

Pescado, mariscos – jde o ryby a mořské plody, které se konzumují po celé zemi. Jsou hodně oblíbené a nejlepší kousky dělají přímo na pobřeží, kde je mají z první ruky.

Churros noc chocolate – jde o delší koblihu, která se smaží v oleji, proto je často mastná. Následně se namáčí v čokoládě.

Flan – dezert nápadně podobný francouzskému crême caramele. Jde o koláč z křehkého a nekvašeného těsta, na kterém najdete otevřenou vrstvu pudinku.

Turron – mandlová nebo také ořechová pasta, ve které najdete med, skořici nebo také piniové oříšky.

Tapas – jde o malé a pikantní jednohubky, které se podávají před jídlem, během celého dne nebo také ke sklence vína. Konzumují se rukama, bez talířků či příborů. Kdysi se v restauracích dávaly zdarma k pití, dnes už se to moc nevidí.