Tajemství španělské kuchyně – ty nejoblíbenější recepty!

Cestování a poznávání místní kuchyně jdou spolu prakticky ruku v ruce. Proto věřím, že mezi námi není moc těch, kdo ještě neochutnal Španělskou kuchyni. Nejlépe je ochutnávat místní speciality na čerstvém vzduchu – prostě si udělat piknik a v klidu si vychutnat všechno, co vám kuchyně daného státu nabízí. Večer navštivte místní taverny či hospůdky a nechte se okouzlit atmosférou, kterou vám nabízí. Španělská kuchyně patří k těm nejoblíbenějším, jelikož je zdravá a lehká – její nejpoužívanější ingrediencí je bezpochyby olivový olej.

Jaké jsou ty nejoblíbenější španělské pokrmy?

1. Paella

Pokud se řekne „typické španělské jídlo“, spoustu lidem se vybaví právě paella. Pokud si toto jídlo objednáte, vychutnáte si rýži na šafránu, grilovanou zeleninu a kuřecí či králičí maso. Je připravována na velké pánvi a je zvykem, že se často připravuje v ulicích měst v průběhu různých festivalů či fiest. Jeho původ se lokalizuje do Valencie a je často připravována v úpravě s mořskými plody či šneky.

2. Gazpacho

V našich končinách si snad ani nedovedeme představit, že bychom jedli polévku studenou. Ve Španělsku je ale nejoblíbenější pochutinou. Je to totiž úplně studená zeleninová polévka, jejímiž hlavními surovinami jsou rajčata a česnek. Dále se přidává salátová okurka a několik kapek citronové šťávy. A proč vlastně podává studená? Její původ je totiž v horké Andalusii.

3. Tortilla

V našich končinách by se dalo toto jídlo přirovnat ke klasické omeletě s bramborami – a vlastně ani nebudete tak daleko od pravdy. Nicméně, od naší omelety se tortilla liší hlavně vzhledem. Ta pravá Španělská tortilla je totiž připravována ve speciální dvojpánvi na oleji z vajec, brambor a cibule. Její výška je na rozdíl od naší omelety ale 2 – 3 centimetry.